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2022年3月24日有關葡萄酒的知識，大家普遍對葡萄酒的酒和酒瓶比較感興趣，但是卻忽略了葡萄酒膠帽知識。
葡萄酒在開瓶前，先要做的事情就是打開膠帽，有的人直接把膠帽拔出，有的人直接用酒刀轉進去，有的用刀從四周隔開，總之打開的方式五花八門。
那么在開酒之前我們會發現紅酒膠帽上會有2個左右的小孔，那么這些小孔是做什么用的？
一是套帽時候排氣用的。因為在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，帽子和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的生產的速度，而且在滾帽（錫箔帽）和加熱（熱塑帽）的時候，殘余空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀。
二是酒塞換氣。陳年葡萄酒的木塞有個緩慢的微透氣功能，如果沒有通氣孔而且滾帽密實得話--通常陳年酒都是用錫箔帽，這個作用就不存在了。
總之，氣孔主要是透氣，使酒緩慢呼吸，有的酒莊為了保持酒的一級果香花香，就用不帶小孔的膠帽或者鋁制膠帽來封頂，帶不帶小孔，各有優缺點，關鍵看市場需求和消費者喜好的方向。
